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这两样素菜一起炒,比放肉炒好吃,我家一周准吃2次,次次都光盘


2019-10-30 18:46:37   【  】    【打印】    【关闭


秋季补品,天气凉爽,食欲较好,很多人喜欢吃肉,饭菜离不开荤菜,尤其挑剔的孩子不喜欢吃素食。经常吃肉而不是蔬菜对我们的健康不利,所以我们应该注意日常饮食中肉和蔬菜的搭配,以便营养更加全面。事实上,没有多少孩子不喜欢素食。有些素菜搭配得很好,味道也不比肉菜差。它们甚至比肉更受欢迎。

豆子炒茄子就是其中之一。这道菜用了两种常见的素菜,茄子和豆子。这两种看似普通的蔬菜一起油炸,但是味道非常新鲜和芬芳。他们一点也不损失肉菜。甚至挑剔的孩子也喜欢吃。茄子柔软,柔软,新鲜。它脆脆,有豆香味。它非常开胃,供应米饭。这道菜不仅美味,而且营养丰富。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,富含维生素E和维生素P,这在其他蔬菜中是罕见的,而豆类含有丰富的维生素C和维生素B,可以帮助肠道消化。

用豆子煎茄子的方法也很简单,但是这道菜在很多人的记忆中是香而可口的,但是油相对较大,容易油腻。那是因为在烹饪这道菜之前,每个人都会习惯性地油炸这两种成分,这使得它更美味,但也更油腻。事实上,你可以用油炸的方法。茄子吸收油。盐被用来腌制茄子并使其脱水。加入淀粉搅拌炒茄子。油炸茄子容易软化,不会吸收太多油。豆子也会煎一会儿。最后,将它们放在一起,与准备好的配料混合搅拌并品尝。这真的很好吃。我全家都非常喜欢它。这两道素菜一起煎,比肉更香。我的家人必须一周吃两次,每次都在光盘上。这道素菜足够香和美味。如果你三天不吃它,你就会变得贪婪。孩子们喜欢吃它。每三天做一次,两次。让我们来看看细节。

准备配料:适量的豆子和一个茄子。适量大蒜。配料:适量的油和盐、适量的生粉、一勺生烟、一勺蚝油、半勺陈醋和一勺糖。

1.茄子洗净,切成条状备用。将豆子(豇豆)洗净,切成段备用。将大蒜洗净切片备用。

2.加入一勺盐腌制10分钟,腌制到半脱水状态。这使得它很容易变得超级柔软,不需要油炸。

3.将腌制好的茄子洗净,榨干后放在盘子里备用。

4.加入2汤匙生粉,混合备用。

5.准备一个小碗来混合配料。向碗里加入一勺生酱油、一勺蚝油、半勺陈醋、一勺糖和适量盐,搅拌均匀备用。

6.当锅热的时候,往锅里的里加一些油,把豆子加入锅里,煎至表面起泡,放在盘子里备用。

7.再加一点油,把茄子放入锅中煎至软。放在一边。(腌制和软化的茄子容易油炸,不需要太多油)。

8.在锅里多放些油,在锅里煸炒蒜片以增加味道。

9.加入炒好的豆子和茄子一起翻炒。

10、翻炒一会儿,然后将准备好的果汁倒入锅中翻炒,直至味道好。

你可以把它从锅里拿出来放在桌子上。这是一个简单的版本:茄子和豆子都准备好了。这两种配料是素菜,但是当它们一起油炸时,味道非常好。它们不比肉菜差,我仍然非常想念它们。下一顿饭非常好。这里是油炸的,也是油炸的。虽然这道菜很美味,但是偶尔吃一次还是很好的,对于那些害怕脂肪的人来说,他们应该少吃点。我会和你分享一些简单美味的方法。如果你喜欢,你可以试试。(它看起来很油腻,因为最后的果汁更滋润)。

百合美食谈话技巧:

1.茄子吸收很多油。油炸时不加油是不容易煎软的,所以我们可以用盐腌制使其变软。搅拌它,用淀粉洗锅,稍微煎一下。

2.豆子也用油稍微煸制,直到表面起泡,这样以后煸制时更容易吸收料汁,味道更香,味道和煸制的豆子一样香。

3.这里只放大蒜炒菜。如果你喜欢辛辣的食物,加入一些辣椒和小米一起翻炒,也很开胃。

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