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鸿运国际网站是多少_喜欢日本拉面中的溏心蛋?只需6分钟,人人在家都能做成功!


2020-01-10 13:16:39   【  】    【打印】    【关闭


鸿运国际网站是多少_喜欢日本拉面中的溏心蛋?只需6分钟,人人在家都能做成功!

鸿运国际网站是多少,大家平常在吃日式拉面的时候应该有注意到,店家往往会附上半颗或者一颗溏心蛋,对吧?

相信有很大一部分人都抵挡不住溏心蛋的美味,有时想要自己在家弄一颗尝尝,可怎么办呢?

不急!最近,推特上就有日本网友分享了自己制作溏心蛋的秘诀,让我们一起来学习一下。

方法很简单,只需短短六分钟,就能做出和拉面店内一模一样的溏心蛋来。

首先,我们需要了解鸡蛋在沸水中的烹煮变化。

从下图中可以明显看出,在6-7分钟的区间内,是溏心蛋成型的关键。

如果担心把鸡蛋煮裂,在煮前可以用牙签在鸡蛋两头各戳个小洞,这样蛋壳还能更好剥一些。

▼水煮沸后把鸡蛋放入,注意水一定要盖没鸡蛋,煮的时间控制在6分30秒左右

▼取出后马上放进入冷水中冷却,直到鸡蛋表面温度不烫手即可剥皮

如此一来可以保留完美的蛋形,也可以吃到极佳口感的半熟蛋黄

当然,如果你喜欢带味道的溏心蛋,可以将去壳鸡蛋泡入勾兑了生抽、味淋(没有可用白糖替代)的冷白开中。

咸淡可自控,一般放置 7-8 小时 或是一晚上即可。

从网友的模仿试验来看,这个方法真的不错呢!效果图如下

看了之后是不是都有些饿了呢?那就赶紧亲自动手试看吧,真的很简单哦!

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